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无锡无花果鲜果销售之浅见
时间: 2018-12-31 15:51:12来源: 小满生态园

无锡无花果鲜果销售之浅见

今天小编想结合自身经验和大家聊聊对于鲜果销售的几点看法。

一、品种。当前阶段,国人对无花果的认知普遍不高,虽然近几年通过同行们的努力推广,这种局面有所改观,但和其他水果比起来差距仍然十分巨大。所以,当消费者的了解程度还未达到一定深度的时候,跟他们讲无花果各个品种的优劣是事倍功半的。当前阶段,绝大部分消费者只会根据个人主观经验来选择看到的果子,至于所谓的品种,在消费者眼中那都是熟或不熟的无花果,仅此而已。针对这一现状,根据国人喜好,在销售无花果鲜果时,颜色选择以红色大果型为最佳,其他深颜色的果子其次,浅颜色的果子最差。口感选择以甜度高生果味淡的品种为佳。

二、成熟度。熟透的无花果口感非常好,不管是什么品种。但是,熟透的果实储运非常困难。大部分的商超和水果批零商又多会按照惯性要求货架期,按照传统思路,熟透的无花果是满足不了要求的。降低无花果成熟度,在储运时会容易不少,也能满足货架期的要求,而且成熟度越低,货架期越长。这也就导致了目前市场批发渠道的果子全部是生果。但是,过低的成熟度会导致无花果果实含糖量等的剧烈降低,非常难吃,从根本上颠覆无花果诱人的口感。消费者买无花果不仅仅是好奇更多的为了获得品尝美味的愉悦。正因为好奇,所以他们对无花果的口感也充满了美好的期待。如果利用好这一点,在鲜果销售上会取得非常好的效果,而且这种消费粘性是非常高的。很可惜,目前市面上流通的大部分无花果鲜果让顾客失望的无以复加,复购率低的可怜。无花果鲜果市场还没有真正做起来就有覆灭的风险,而且与日俱增。有鉴于此,建议批发渠道的成熟度不低于七成半,直售渠道的成熟度不低于八成。

三、区域。销售区域问题其实是和成熟度密不可分的。销售区域距离果园的远近直接影响了无花果采摘时的成熟度。结合成熟度的阐述,建议本地果园本地销售。批发商可以根据采购商的地域就近选择合适的果园。既然,高成熟度的无花果鲜果储运是问题,那么我们就降低储运的时间和距离。

四、模式。无花果鲜果的不耐储运是缺点,更是他的优点。而当前很多无花果种植者忽略了合理利用他的优点,而是想尽办法弥补他的缺点。不要试图改变大自然馈赠品的特性,费力还不讨好。当前阶段,最适合无花果鲜果的销售模式是本地市场预售,饥饿营销不仅仅是小米手机的专利。所有无花果从业者的销售核心应该是放在开发本地市场上。网店全国销售,轻易别碰。

五、心态。这是最重要的一点,之所以放在最后是为了能让大家更有印象。小编和很多想从事无花果的朋友都说过,种之前考虑好销路,三五年不赚钱要扛得住。农业本身就是高投入低回报周期长的产业。不要指望无花果能在短期内给你带来多少收益,如果从事无花果行业真的那么容易致富,那他早风靡全国了,轮不到现在的你。那些新来的和正在观望的朋友,绝对不会知道现在无花果从业者的水深火热。所以,心态很重要,不要急功近利。在销售上,千万不要因为果子一时卖不掉就把价格降的低低的,搞乱市场秩序不说,果品的质量更无从保证,根本的东西都坏掉了,市场只能是越来越差,进入恶性循环,最后砍树完事。做无花果的有几个没有批量扔掉卖不出去鲜果的。无花果卖不出去是有很多原因,价格并不是主要因素。为什么要求种之前考虑好销路,三五年不赚钱要扛得住?这句话是广大无花果从业者血汗的总结。把心态放平稳,踏踏实实的种树,降低产量提高果品质量,积极开拓市场不要等着批发商上门来收果,果子卖不掉自己吃,在卖不掉扔了,坚持做个三五年无花果会加倍回报你的。

说了这么多,只是想给部分朋友提个醒。无花果鲜果的销售是要用心去做的。不要指望天上掉馅饼,坐收渔利。不付出辛劳,是不会有好收成的。多动手的同时,更要多动脑,但别跑偏。最后,希望我们的无花果鲜果市场越来越好,希望我们的无花果同行们都能有个好收成。